Pesce Al Pompelmo

Ricetta pesce al pompelmo ingredienti e preparazione

Ricetta pesce al pompelmo

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Pesce Spada

Ingredienti : 800 G Pesce Spada , 2 Pompelmi Rosa , 1 Peperoncino Rosso , 2 Cucchiai Erba Cipollina Tritata , 1 Limone , 2 Cucchiaini Senape , 40 Cl Olio D'oliva , Pepe , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare il pesce a dadini molto piccoli e porli in una terrina. A parte emulsionare il succo di limone con 2 cucchiaini di senape, 40 cl di olio, sale e pepe. Versare la salsina sul pesce e marinare in frigo per almeno 1 ora. Trasferire il pesce nel piatto da portata. Pelare al vivo i pompelmi spicchio per spicchio e unirli al pesce assieme all'erba cipollina e al peperoncino tritato. Servire fresco ma non freddo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database