Petti Farciti
Ricetta petti farciti ingredienti e preparazione
Ricetta petti farciti
Tipo di piatto : secondi piatti di pollame
Ingrediente principale : Pollo
Ingredienti : 500 G Petti Di Pollo Interi (tagliati A Meta') , 50 G Ricotta Fresca (o Formaggino Fresco) , 1 Tuorlo D'uovo , 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato , 5 Gocce Salsa Worcester , 1 Limone (scorza Grattugiata Finemente) , Sale , Pepe , 50 G Burro , 1 Bicchierino Brandy , Brodo Di Dado (o Brodo Di Carne) , Farina
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Battere bene i petti di pollo, al centro mettere il ripieno ottenuto mescolando la ricotta con tuorlo d'uovo, prezzemolo, worcester, sale e pepe. Arrotolare la carne e preparare gli involtini, infarinarli leggermente e rosolarli nel burro. Salare e pepare e versare il Brandy, fiammeggiare e poi aggiungere un mestolo di brodo, coprire con il coperchio e continuare la cottura per circa 20-30 minuti. Servire gli involtini con il sugo di cottura.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Petti Farciti
Visita la nostra pagina principale
Petti Farciti
Termini d' uso e privacy