Piccioni Ai Fagioli

Ricetta piccioni ai fagioli ingredienti e preparazione

Ricetta piccioni ai fagioli

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Piccioni

Ingredienti : 2 Piccioni , 1000 G Fagioli , 4 Carote , 1 Mazzolino Dragoncello , 2 Chiodi Di Garofano , Prezzemolo , 100 G Panna , 100 G Carne Da Salsiccia , 1 Fetta Pane Raffermo , 1 Uovo , Cipolle , Sale , Pepe , Burro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mescolate la carne per salsiccia con il dragoncello e il prezzemolo tritato, aggiungeteci il pane che avrete imbevuto nel latte, l'uovo sbattuto, il sale e il pepe. Con questo ripieno riempite i piccioni, fateli dorare in una casseruola con burro, aggiungete le cipolle e 2 carote tagliate a fettine. Lasciate cuocere bagnando di tanto in tanto con acqua. A parte cuocete i fagioli in acqua salata con il resto delle carote tagliate, una cipolla in cui avrete messo 2 chiodi di garofano e un ramoscello di dragoncello. Prima della fine della cottura dei piccioni aggiungete i fagioli. Al momento di servire legate il sugo di cottura con un miscuglio di panna, prezzemolo e dragoncello tritato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database