Pizzaiola
Ricetta pizzaiola ingredienti e preparazione
Ricetta pizzaiola
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Manzo
Ingredienti : 4 Fette Manzo (fette Spesse 2 Cm) , Olio D'oliva , 3 Spicchi Aglio , 200 G Polpa Di Pomodoro , Sale , Pepe Appena Macinato , 1 Pizzico Origano
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Fate fumare l'olio in una padella, poi mettete le bistecche e fatele dorare a calore vivo da ambedue le parti molto velocemente perche' non induriscano, abbassate la fiamma e toglietele sgocciolandole. Tenetele in un piatto ben caldo, conditele con sale e con un buon pizzico di pepe e tenetele in caldo. Mettete nel fondo di cottura gli spicchi d'aglio schiacciati e fateli rosolare, mescolatevi la polpa di pomodoro e condite con altro sale e con l'origano, dopo una decina di minuti di cottura rimettete le bistecche, con il loro sangue, nella padella e fatele insaporire per qualche secondo. Servite subito le bistecche cosparse con la salsetta con un pure' di patate. Se volete, potete coprire le bistecche con una sottiletta e passarle nel forno bollente per qualche secondo.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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