Polipi Alla Montanara

Ricetta polipi alla montanara ingredienti e preparazione

Ricetta polipi alla montanara

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Polipi

Ingredienti : 2 Polipi Da 700 G , 1/2 Cipolla , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , Alloro , Prezzemolo , Sedano , 2 Pomodori , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare i polipi con mezza cipolla, alloro, prezzemolo e sedano. Tritate un ciuffo di prezzemolo e due pomodori, normalmente fanno amicizia presto, versate il risultato in una padella con olio e sale, fate rosolare per pochissimo tempo a fuoco molto basso. Scolate i polipi e tagliateli sottili, aggiungeteli quindi in padella insieme al mezzo bicchiere di vino, che fa sempre buon sangue, fate cuocere tutto a fuoco lento per circa 20 minuti. Trovate ora uno o piu' montanari veraci, vi consiglio quelli delle Dolomiti, e condividete il tutto con loro, alla fine della cena non avrete capito una parola di quello che vi hanno detto, ma avrete pero' mangiato i polipi alla montanara.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database