Polipo In Insalata

Ricetta polipo in insalata ingredienti e preparazione

Ricetta polipo in insalata

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Polipo

Ingredienti : 1 Polipo Da 1000 G , 1 Spicchio Aglio , 1 Foglia Alloro , Prezzemolo , 1 Peperoncino Rosso Piccante , Succo Di Limone , Alcuni Cucchiai Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite il polipo togliendogli la vescichetta e gli occhi e battetelo insistentemente per rendere la carne piu' tenera. Tuffate il polipo in acqua salata in ebollizione in cui avete messo una foglia di alloro. Cuocetelo per circa un'ora e provate con la forchetta se e' cotto. Lasciatelo raffreddare nella sua acqua, poi spellatelo e tagliatelo a pezzetti. Preparate la salsa per il condimento frullando insieme il prezzemolo, l'aglio, il peperoncino, alcuni cucchiai di olio, il succo di limone e il sale. Bagnate il polipo con la salsa e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database