Pollo En Salsa De Almendra

Ricetta pollo en salsa de almendra ingredienti e preparazione

Ricetta pollo en salsa de almendra

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 1 1/2 Pollo In Quarti , 4 Tazze Brodo Di Pollo , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 80 G Mandorle , 1/2 Filoncino Pane Secco Tagliato A Rondelle , 1 Cipolla Tritata , 3 Spicchi Aglio , 2 Chiodi Di Garofano , 1 Stecca Cannella , 3 Pomodori Pelati E Tritati , 3 Cucchiai Olio D'oliva , 3 Tazze Brodo Di Pollo , 1 Tazza Sherry , Sale , Pepe , 25 Olive Verdi , 6 Peperoncini

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Bollire il pollo nelle 4 tazze di brodo fino a quando e' tenero, togliere la pelle. Soffriggere le mandorle in 2 cucchiai di olio, scolarle e tenere l'olio di cottura. Soffriggere la cipolla, l'aglio, i chiodi di garofano, il pane e la cannella in questo olio. Aggiungervi i pomodori. Quando il composto e' ben cotto, frullarlo insieme alle mandorle. Far colorire il pollo nel rimanente olio, aggiungervi il composto di mandorle, il rimanente brodo e lo sherry. Condire con sale e pepe e cuocere su fuoco basso per circa 30 minuti. Aggiungervi le olive e i peperoncini e cuocere per altri 5 minuti.

Note : Luogo: Messico.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database