Polpette Di Manzo Al Limone

Ricetta polpette di manzo al limone ingredienti e preparazione

Ricetta polpette di manzo al limone

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 400 G Carne Di Manzo Tritata , 50 G Formaggio Grattugiato , 4 Cucchiai Besciamella , 40 G Burro , 1 Spruzzo Salsa Worcester , 4 Cucchiai Panna , 1/2 Limone , 1 Cucchiaino Pangrattato , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una ciotola mettete la carne, il formaggio grattugiato, la besciamella, uno spruzzo di Worcester e il sale. Amalgamate bene l'impasto e ricavatene otto polpette dalla forma rotonda e schiacciata. In un tegame lasciate sciogliere il burro e quando comincia a diventare color oro adagiatevi le polpette cuocendo a fuoco moderato per circa un quarto d'ora. Passatele sul piatto da portata e tenetele al caldo. Versate nel tegame quattro cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un cucchiaino di pangrattato, mescolate e fate leggermente addensare e insaporire. Versate la salsa calda sulle polpette, servite subito a tavola.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database