Polpettone Con Wurstel

Ricetta polpettone con wurstel ingredienti e preparazione

Ricetta polpettone con wurstel

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 500 G Manzo Tritato , 100 G Salsiccia , 1 Uovo , 20 G Mollica Di Pane , 4 Wurstel , Latte , Burro , Brodo , Sale , Pepe , Pangrattato , Farina , Vino Marsala

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una terrina amalgamare la carne, la salsiccia sbriciolata, l'uovo, la mollica ammollata nel latte e strizzata, sale e pepe. Unire pangrattato se l'impasto dovesse essere troppo morbido. Stendere la carne, disporvi i wurstel e arrotolare a polpettone l'impasto. Infarinare il polpettone e farlo rosolare nel burro, spruzzarlo con il marsala, bagnarlo con il brodo e cuocerlo, coperto, per circa 1 ora. Servirlo a fette irrorato con il fondo di cottura.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database