Porkolt Di Carpa
Ricetta porkolt di carpa ingredienti e preparazione
Ricetta porkolt di carpa
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Carpa
Ingredienti : 1 Carpa Di 2000 G , 400 G Cipolle Affettate , 1 Cucchiaio Strutto , Sedano , Prezzemolo , Alcune Foglie Alloro , 1 Cipollina Fresca , 3 Peperoni A Strisce Sottili , 3 Pomodori
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pulire e sfilettare una carpa di 2000 g di peso. Rosolare lentamente 400 g di cipolle affettate in un cucchiaio di strutto. Preparare un brodo leggero di pesce con la testa, le lische e la pelle della carpa e un mazzetto di aromi (sedano, prezzemolo, foglie di alloro e una cipollina fresca). Disporre sulle cipolle rosolate i filetti di carpa, 3 peperoni tagliati a strisce sottili e la polpa di 3 pomodori. Salare, pepare e coprire a filo con il brodo di pesce. Cuocere per 40 minuti in forno gia' caldo a 180 gradi.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Porkolt Di Carpa
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