Puntine Di Maiale Al Vino Bianco

Ricetta puntine di maiale al vino bianco ingredienti e preparazione

Ricetta puntine di maiale al vino bianco

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 12 Puntine Di Maiale , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 4 Foglie Salvia , Olio D'oliva , Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame piuttosto largo scaldate due cucchiai d'olio e una grossa noce di burro con le quattro foglie di salvia. Quando le foglie sono leggermente dorate adagiate nel recipiente le puntine e fatele rosolare a fuoco vivo per alcuni minuti girandole in continuazione. Poi diminuite il calore e cuocete per 20 minuti. Salate, pepate e proseguite la cottura per 40 minuti spruzzando ogni tanto le costine con il vino, senza versarlo tutto in una volta perche' la carne deve riuscire morbida, pero' asciutta. Passate sul piatto da portata caldo. Vini di accompagnamento: Oltrepo' Pavese Bonarda �Vivace� DOC, Chianti Colli Aretini DOC, Cilento Rosso DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database