Rana Al Riesling
Ricetta rana al riesling ingredienti e preparazione
Ricetta rana al riesling
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Rana
Ingredienti : 2 Spicchi Scalogno , 4 Cucchiai Burro , 32 Cosce Di Rana , 1 Bicchiere Vino Riesling , 4 Cucchiai Brodo Di Pollo , Sale , Pepe , 1 Cucchiaio Farina , 1 Cucchiaio Panna , Prezzemolo Tritato
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Soffriggere 3 spicchi di scalogno tritati in 2 cucchiai di burro e unirvi 32 cosce di rana. Farle dorare e poi bagnarle con 1 bicchiere di vino Riesling e 4 cucchiai di brodo di pollo. Salare, pepare e farle cuocere per 10 minuti. Passare le rane su un piatto caldo e versare nel fondo di cottura 2 cucchiai di burro, 1 di farina e 1 cucchiaio di panna. Far restringere la salsa e versarla sulle cosce di rana. Cospargere con prezzemolo tritato e servire.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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