Rane Cotte
Ricetta rane cotte ingredienti e preparazione
Ricetta rane cotte
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Rane
Ingredienti : 30 Rane , 150 G Farina , Olio D'oliva , 4 Uova , Latte , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pulire le rane lasciando il fegato e le uova se ne hanno. Tenerle per 7-8 ore a bagno in acqua fredda cambiandola spesso. Farle bollire fino a meta' cottura in 100 cl d'acqua salata, scolarle ed asciugarle. Preparare una pastella densa con uova, farina, latte e un pizzico di sale, immergervi una ad una le rane, ricoprirle bene con la pastella e friggerle nell'olio bollente. Servirle ben calde.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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