Roast Beef Con Senape

Ricetta roast beef con senape ingredienti e preparazione

Ricetta roast beef con senape

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitellone

Ingredienti : 2500 G Scamone Di Vitellone Con La Sua Falda Di Grasso , 2 Cucchiai Farina , 2 Cucchiai Senape In Polvere , Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 8 persone

Preparazione : In un tegamino far tostare a secco la farina, unirvi la senape. Ungere appena la carne all'esterno con l'olio, quindi cospargere di farina e senape. Deporre in una pirofila e far sigillare la carne sotto il grill per 15 minuti a 220 gradi rigirandola. Diminuire a 170 gradi, avvolgere ermeticamente la carne in un foglio di alluminio, rimetterla nella pirofila e far cuocere ancora 1 ora.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database