Salmone Al Forno Con Panna

Ricetta salmone al forno con panna ingredienti e preparazione

Ricetta salmone al forno con panna

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Salmone

Ingredienti : 4 Filetti Di Salmone (150 G Ciascuno) , 1 Spicchio Aglio , 30 G Burro , 1 Scalogno , 1 Pomodoro , Sale , Pepe Bianco , 25 Cl Panna , 1 Pizzico Cumino In Polvere

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Strofinate l'interno di una pirofila con lo spicchio d'aglio, quindi ponetevi il burro e fatelo fondere dolcemente. Mettete nel recipiente anche lo scalogno tagliato a brunoise e fatelo rosolare a calore moderato per alcuni minuti, quindi unite il pomodoro, pelato, privato dei semi e tagliato a dadini. Salate e pepate i filetti di salmone e adagiateli nella pirofila. Versatevi sopra la panna, insaporita con un pizzico di sale e uno di cumino, coprite la pirofila con un foglio d'alluminio e fate cuocere nel forno preriscaldato (220 gradi) per 10 minuti. A meta' cottura togliete il foglio d'alluminio, in modo che la preparazione possa gratinare. Servite il salmone caldo, con contorno di spinaci al burro.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database