Salmone E Cozze In Crosta Di Sfoglia

Ricetta salmone e cozze in crosta di sfoglia ingredienti e preparazione

Ricetta salmone e cozze in crosta di sfoglia

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Salmone

Ingredienti : 600 G Filetto Di Salmone Pulito , 400 G Pasta Sfoglia Surgelata , 24 Cozze , Burro , Olio D'oliva , 1 Tuorlo D'uovo , 2 Rametti Timo , Farina Bianca , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lasciate scongelare la sfoglia. Pulite e lavate le cozze, quindi fatele aprire in una padella con 2 cucchiaiate d'olio caldo. Toglietele dalle conchiglie. Ricavate dal filetto di salmone 4 pezzi uguali. Cuoceteli brevemente in padella con il burro, aromatizzato con 2 rametti di timo, salateli. Stendete la sfoglia sulla spianatoia leggermente infarinata. Ricavatene 4 quadrati di circa cm 18 di lato. Appoggiate al centro di ognuno un pezzo di salmone e 6 cozze. Chiudete i quadrati a fagottino, angolo contro angolo. Pennellateli con il tuorlo. Passateli nel forno a 180 gradi e cuoceteli per 15 minuti. Consigli: questi delicati fagottini vanno serviti ben caldi, accompagnati da un'insalata. Vino consigliato: Lison-Pramaggiore Chardonnay.

Note : Preparazione: 30 minuti. Calorie: 857.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database