Saltimbocca Alla Romana (7)

Ricetta saltimbocca alla romana (7) ingredienti e preparazione

Ricetta saltimbocca alla romana (7)

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 8 Fettine Di Vitello , 8 Foglie Salvia , 4 Fette Prosciutto Crudo , 50 G Burro , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Appiattire le fette di vitello e mettere al centro di ognuna, mezza fetta di prosciutto e una foglia di salvia. Fissare il prosciutto e la salvia con uno stecchino infilato nella carne. Mettere il burro in un largo tegame, farlo soffriggere, mettere i saltimbocca e farli rosolare da entrambe le parti a fiamma viva. Salarli, spruzzarli con il vino e cuocerli per 5 minuti.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database