Sarde Alla Menta
Ricetta sarde alla menta ingredienti e preparazione
Ricetta sarde alla menta
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Sarde
Ingredienti : 1500 G = Sarde Fresche , 100 G = Farina , 3 Spicchi = Aglio , 1 Mazzetto = Menta , 20 Cl = Aceto Di Vino , 20 Cl = Olio D'oliva , = Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pulire le sarde, eliminare le interiora, salare e passarle nella farina. Friggerle in olio bollente e asciugarle su carta assorbente. Tritare finemente le foglie di menta e l'aglio. Disporre le sarde a strati in un recipiente di terracotta, spolverizzando ogni strato con il pangrattato, il trito di aglio e menta e irrorare con l'aceto. Mettere in recipiente al fresco per un paio di giorni prima di servire.
Note : Luogo: Basilicata.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Sarde Alla Menta
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