Sashimi (2)
Ricetta sashimi (2) ingredienti e preparazione
Ricetta sashimi (2)
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Salmone
Ingredienti : 250 G Filetto Di Salmone , 250 G Filetto Di Spigola , 250 G Gamberi Sgusciati Ben Lavati , Prezzemolo , Salsa Di Soia , Senape Piccante , Rafano Fresco Grattugiato , Zenzero Grattugiato
Dosi per : 2 persone
Preparazione : Togliete la pelle e le lische al salmone e alla spigola (non devono essere surgelati!) e metteteli in frigo assieme ai gamberi. Devono rimanere almeno per 2 ore fino a quando la carne sara' diventata bella soda e fredda. Al momento di mangiarli, posate i filetti su un tagliere di legno e, aiutandovi con un coltello molto affilato, tagliateli in fettine il cui spessore non superi i 3 mm in senso perpendicolare a quello delle fibre. I gamberi vanno invece lasciati interi. In un piatto di portata ovale accomodate, sovrapponendoli, i filetti di pesce con ai lati i gamberi e guarnite con il prezzemolo. In 2 piccole ciotoline mescolate a vostro gusto piccole quantita' di soia con la senape, il rafano, lo zenzero e con l'aiuto delle bacchette immergete in questa salsina il vostro pesce crudo.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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