Scapece Di Alicette

Ricetta scapece di alicette ingredienti e preparazione

Ricetta scapece di alicette

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Acciughe

Ingredienti : 500 G = Acciughe Piccolissime , = Farina Di Grano Duro , = Aceto Di Vino Bianco , = Olio D'oliva , = Aglio , = Salvia , = Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare le alicette delicatamente servendosi di un colino, lasciarle sgocciolare, passarle nella farina e friggerle in una padella con olio abbondante. Estrarle dorate, salarle e disporle in una insalatiera cospargendo gli strati con foglie di salvia e aglio tritati. Far bollire l'aceto tagliato con pochissima acqua, salare leggermente e versare caldo sulle alicette. Cominciare a consumarle dopo qualche giorno.

Note : Luogo: Molise.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database