Seppie Al Sedano
Ricetta seppie al sedano ingredienti e preparazione
Ricetta seppie al sedano
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Seppie
Ingredienti : 400 G Seppie , 1 Bicchiere Vino , 1 Cipolla , 3 Coste Sedano , 1 Cucchiaino Pinoli , 1 Limone (succo) , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , 1 Pizzico Semi Di Papavero
Dosi per : 2 persone
Preparazione : Sbucciate e tritate finemente la cipolla, rosolatela con qualche goccia di olio, unite le seppie gia' pulite e tagliate a liste. Bagnate con il vino. Fate evaporare. Unite un bicchiere di acqua tiepida e continuate la cottura per 45 minuti a fuoco basso e a pentola coperta. Se necessario aggiungete altra acqua. Aggiustate di sale. Lavate, asciugate e tagliate a piccoli pezzi il sedano. Quando le seppie saranno diventate molto tenere e l'acqua sara' evaporata, unite il sedano e il succo di limone. Rimestate con un cucchiaio di legno e date ancora due minuti di cottura. Trasferite in un piatto di servizio. Cospargete con i pinoli, con olio crudo e semi di papaveri.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Seppie Al Sedano
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