Sogliole Al Timo
Ricetta sogliole al timo ingredienti e preparazione
Ricetta sogliole al timo
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Sogliole
Ingredienti : 4 Sogliole , Alcune Gocce Succo Di Limone , Timo , Olio D'oliva , 1 Pizzico Sale , 1 Pizzico Pepe Bianco
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Bolgheri Bianco DOC, Gravina DOC.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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