Sogliole In Salsa Piccante

Ricetta sogliole in salsa piccante ingredienti e preparazione

Ricetta sogliole in salsa piccante

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sogliole

Ingredienti : 4 Sogliole , 80 G Burro , 2 Acciughe Sotto Sale , 2 Cucchiai Capperi , Farina , 2 Limoni , Prezzemolo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Eliminate la testa, le interiora e spellate le sogliole. Infarinatele leggermente e cuocetele in padella con meta' burro. Fate dorare da entrambi i lati, spruzzatele con il succo di limone. Sistematele sul piatto da portata e tenetele in caldo. In un tegamino lasciate sciogliere il restante burro, aggiungete i capperi e le acciughe dissalate, diliscate e tritate. Finite di insaporire a fiamma moderata, poi versate la salsa sulle sogliole. Cospargetele con prezzemolo tritato e servite. Vini di accompagnamento: Breganze Bianco DOC, Trebbiano Di Romagna DOC, Villatasca IGT Di Sicilia.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database