Spezzatino Ai Cipollotti

Ricetta spezzatino ai cipollotti ingredienti e preparazione

Ricetta spezzatino ai cipollotti

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitellone

Ingredienti : 800 G Polpa Di Vitellone , 500 G Cipollotti Freschi , 1 Spicchio Aglio , 2 Cucchiai Farina , 75 Cl Latte Intero , 50 G Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Dividete la polpa di vitellone a pezzetti di uguali dimensioni e passateli in un velo di farina. Mondate i cipollotti, lavateli bene e affettateli sottilmente. Mettete sul fuoco, in una casseruola, il burro e non appena sara' sciolto unite la carne e, smuovendo spesso i pezzetti, fatela leggermente rosolare. Aggiungete i cipollotti, l'aglio tritato, sale e pepe. Mescolando, lasciate insaporire il tutto per un paio di minuti, poi unite il latte caldo. Coprite e cuocete a fiamma molto bassa per 1 ora e 30 minuti. A fine cottura lo spezzatino dovra' essere legato da una salsa cremosa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database