Spezzatino Contadino

Ricetta spezzatino contadino ingredienti e preparazione

Ricetta spezzatino contadino

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Agnello

Ingredienti : 1500 G Spalla D'agnello , 200 G Lardo , 50 G Burro , 50 G Farina , 250 G Cipolle , 1 Bicchiere Acqua , 1 Bicchiere Vino Bianco , 250 G Funghi , Crostini , Spezie , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Tagliate a dadini il lardo e mettetelo in acqua calda per 2 minuti. Sistematelo in una padella con il burro, le cipolle e lasciate dorare. Dopodiche' togliete il lardo, le cipolle e nello stesso burro fate dorare la carne. Quando questa sara' cotta cospargetela di farina, mettetela di nuovo a dorare e versateci sopra il vino bianco con un po' di acqua calda. Aggiungete il lardo e le cipolle e lasciate cuocere per un'ora. Successivamente aggiungete i funghi e lasciate cuocere ancora per 1 ora.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database