Spiedini Di Pesce Spada

Ricetta spiedini di pesce spada ingredienti e preparazione

Ricetta spiedini di pesce spada

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Pesce Spada

Ingredienti : 800 G Pesce Spada Tagliato A Fettine Sottili , 300 G Pangrattato , 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato , 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 1 Spicchio Aglio , 1/2 Cucchiaino Origano , 1 Manciata Prezzemolo , Menta , Alcune Foglie Di Limone , Alcuni Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete in una ciotola il pangrattato, i due formaggi, una manciata di prezzemolo e l'aglio tritati, mezzo cucchiaino di origano e altrettanta menta. Unite qualche cucchiaio di olio e mescolate fino ad avere un composto morbido e ben legato. Allineate le fettine di pesce sul tavolo, riempitele con un po' di composto e chiudetele formando degli involtini. Infilzateli negli spiedini alternandoli con le foglie di limone lavate e asciugate, e fateli cuocere sulla griglia 4 o 5 minuti per parte. Insaporite con sale e pepe e serviteli caldissimi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database