Steak Au Poivre
Ricetta steak au poivre ingredienti e preparazione
Ricetta steak au poivre
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Manzo
Ingredienti : 4 Fette Di Controfiletto Di Manzo , 2 Cucchiai Pepe Nero In Grani , 1 Mestolo Brodo Di Dado , 15 G Burro , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , 1/2 Bicchiere Panna , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Cospargere con il pepe pestato la carne e batterla da entrambi i lati. Cuocerla al sangue e a fiamma viva nel burro e nell'olio, quindi toglierla dalla padella e metterla al caldo. Aggiungere al fondo di cottura il brodo e far restringere, quindi unire la panna. Condire la carne con questa salsa e servire caldissima.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Steak Au Poivre
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