Stoccafisso Con Patate

Ricetta stoccafisso con patate ingredienti e preparazione

Ricetta stoccafisso con patate

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Stoccafisso

Ingredienti : 1000 G Stoccafisso (merluzzo Essiccato) , 600 G Patate , Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Spicchio Aglio , 1 Limone , Prezzemolo , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mettere a bagno lo stoccafisso per 4 giorni o piu', cambiando spesso l'acqua. Quando e' ammorbidito togliere le spine e farlo bollire per 5 minuti in acqua salata e passarlo poi subito in acqua e ghiaccio. Nell'acqua di bollitura cuocere le patate a dadini. Disporre tutto in un piatto e condire con una salsa preparata con un trito di aglio e prezzemolo, succo di limone e olio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database