Stracotto Di Vitello Con Frutti Di Sottobosco

Ricetta stracotto di vitello con frutti di sottobosco ingredienti e preparazione

Ricetta stracotto di vitello con frutti di sottobosco

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 800 G Vitello , 2 Funghi Freschi , 50 G Prosciutto Crudo Tritato , 1 Gambo Sedano , 1 Carota , 1/2 Cipolla , 2 Pomodori Tagliati A Spicchi , Mirtilli (o Lamponi) , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una casseruola di cui il pezzo di carne non occupi piu' di 2/3 della capacita' e portata al giusto grado di calore, rosolare la carne da entrambe le parti, aggiungere i funghi, il prosciutto, il sedano, la carota, la cipolla ed i pomodori, il tutto triturato finemente. Aggiungervi 2 mestoli di acqua e chiudere con il coperchio. Lasciare cuocere per circa 2 ore. Al momento di servire, unire i mirtilli o i lamponi finemente passati assieme al sugo di cottura.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database