Svizzere Grigliate

Ricetta svizzere grigliate ingredienti e preparazione

Ricetta svizzere grigliate

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 300 G Polpa Di Manzo , 2 Uova , 1 Mazzetto Prezzemolo , 1 Manciata Formaggio Parmigiano , Noce Moscata , Poco Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate la carne molto fine, unendo il prezzemolo mentre macinate. Ponete il tutto in una ciotola, lavorate la carne ed il prezzemolo con le uova, salate, pepate e unite un pizzico di noce moscata. Aggiungete al composto il parmigiano, in modo da avere una preparazione soda. Lavorate ancora col cucchiaio di legno per avere un tutto assolutamente omogeneo e formate delle polpette con il composto. Ungete con pochissimo olio la doppia griglia per svizzere, adagiate al centro una polpetta, chiudete schiacciando. Ponete a cuocere per qualche istante, prima da un lato, poi dall'altro, sulla fiamma viva. Regolatevi a gusto per il tempo di cottura: se volete svizzere al sangue basteranno dieci minuti in tutto. Servite ben caldo con insalata mista o con pure' a piacere.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database