Tacchinella Alla Melagrana (2)

Ricetta tacchinella alla melagrana (2) ingredienti e preparazione

Ricetta tacchinella alla melagrana (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Tacchina

Ingredienti : 1000 G Fesa Di Tacchina Giovane , 1 Rete Di Maiale , Cipolla , Carota , Sedano , Vino Bianco , Sale Grosso , Per La Salsa: , 4 Melagrane Mature , Aceto Di Lamponi , Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Marinare la carne con le verdure e il vino per 1 ora. Avvolgerla nella rete di maiale e cuocerla in forno in crosta di sale a 200 gradi per 40 minuti. Preparare la salsa spremendo i chicchi di melagrana (tenerne da parte circa 10 a testa per guarnire). Emulsionare il succo ottenuto con l'aceto, l'olio e il sale. Tagliare la fesa a fette e irrorare con la salsa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database