Terrina Di Salmone Affumicato

Ricetta terrina di salmone affumicato ingredienti e preparazione

Ricetta terrina di salmone affumicato

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Salmone

Ingredienti : 200 G Salmone Affumicato , 200 G Trota Affumicata , 10 Cl Panna , 1 Vasetto Uova Di Lompo

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un'altra ciotola. Montate la panna, dividetela a meta' e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. Distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata. Vini di accompagnamento: Aldo Adige Chardonnay DOC, Orvieto DOC, Greco Di Tufo DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database