Tiella Barese
Ricetta tiella barese ingredienti e preparazione
Ricetta tiella barese
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Cozze
Ingredienti : 500 G = Cozze , 1200 G = Patate , 160 G = Riso , 1 = Cipolla , = Aglio , = Prezzemolo , 300 G = Pomodori Maturi , 60 G = Formaggio Pecorino Grattugiato , = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale , = Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pulire bene le cozze, aprirle a crudo ed eliminare una delle valve. In una teglia oliata accomodare la cipolla tagliata ad anelli e cospargere di prezzemolo e aglio. Coprire coi pomodori a fette, pecorino, sale, pepe, meta' delle patate sbucciate a fette, poi tutto il riso lavato, le cozze, aglio e prezzemolo, pomodori, patate, sale e pepe, e olio e 50 cl d'acqua. Cuocere 40 minuti in forno.
Note : Luogo: Puglia. Luogo: Bari.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Tiella Barese
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