Tonno Alla Livornese (2)

Ricetta tonno alla livornese (2) ingredienti e preparazione

Ricetta tonno alla livornese (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Tonno

Ingredienti : 600 G Trance Di Tonno , 1/2 Bicchiere Vino Rosso , 1 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , 1/2 Cucchiaio Farina , Prezzemolo Tritato , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Affettare aglio e cipolla, metterli in un tegame con l'olio e un po' di prezzemolo, far appassire per 2 minuti rigirando, quindi unire le trance di tonno, salarle e peparle e cuocerle per 5 minuti per parte. Bagnare con 2 cucchiai d'acqua calda, coprire, abbassare la fiamma e cuocere per altri 2 minuti. Togliere il coperchio. Unire il vino, diluire la farina con poca acqua e aggiungerla alle trance e cuocere finche' si sara' addensato il tutto.

Note : Luogo: Toscana. Luogo: Livorno.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database