Trance Di Pesce Spada All'aceto Balsamico

Ricetta trance di pesce spada all'aceto balsamico ingredienti e preparazione

Ricetta trance di pesce spada all'aceto balsamico

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Pesce Spada

Ingredienti : 4 Trance Pesce Spada , 1/2 Bicchiere Latte , Farina , Burro , Per La Salsa: , 100 G Burro , 1/2 Bicchiere Aceto Di Mele , 2 Cucchiai Aceto Balsamico , Cannella , 1 Chiodo Di Garofano , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Immergete le trance di pesce nel latte per 10 minuti. Infarinatele e fatele dorare da entrambi i lati nel burro spumeggiante, Salate e pepate. Asciugatele su carta assorbente da cucina e tenetele al caldo sul piatto da portata. Fate la salsa: lasciate fondere il burro a fuoco basso, insaporitelo con un po' di cannella in polvere e un chiodo di garofano, unite mezzo bicchiere d'aceto di mele e due cucchiai d'aceto balsamico facendo sobbollire per una decina di minuti o fino a ottenere una salsa piuttosto densa. Versatela sulle trance di pesce. Vini di accompagnamento: Collio Bianco DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Gravina DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database