Trota Con Sorpresa

Ricetta trota con sorpresa ingredienti e preparazione

Ricetta trota con sorpresa

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Trota Salmonata

Ingredienti : 1 Trota Salmonata Di 300 G , 200 G Insalata Russa , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1 Ciuffetto Prezzemolo , 1 Foglia Alloro , 1 Rametto Salvia , 1 Rametto Rosmarino , 1 Costa Sedano , 1 Carota , 1 Pezzetto Cannella , 3 Chiodi Di Garofano , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite dalle interiora la trota e lavatela. In una pesciera mettete 100 cl d'acqua, il vino e tutti gli aromi e le droghe previste, insieme a una manciatina di sale. Unite la trota e mettete sul fuoco. Quando bolle, diminuite al minimo il fuoco e lasciate ancora per 5 minuti. Togliete dunque la trota dalla pesciera e lasciatela raffreddare. Sul tagliere, incidete con un coltello la trota lungo la schiena e apritela con garbo, affinche' le due parti non si rompano. Pulitela dalle lische e dalla spina dorsale. Nella parte inferiore stendete la maionese, poi distribuite l'insalata russa e ricomponete la trota. Sempre con la maionese, decoratela con fantasia, aiutandovi anche con i ciuffetti di prezzemolo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database