Trota In Padella
Ricetta trota in padella ingredienti e preparazione
Ricetta trota in padella
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Trote
Ingredienti : 4 Trote Da 300 G , 13 Cl Latte , 60 G Farina 00 , 30 G Burro , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Limone A Spicchi
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mescolare il sale con la farina e mettere il tutto in un piatto piano. Immergere il pesce nel latte, scolare l'eccesso e passarlo subito nella farina. In una padella larga scaldare l'olio ed il burro e mettervi il pesce, rosolandolo a fuoco medio per qualche minuto (almeno 4-5) finche' cotto. Fare attenzione a non rompere il pesce nel rigirarlo: in generale il pesce andrebbe girato una volta sola, proprio per evitare che si 'disintegri'. Servire su un piatto da portata con fettine di limone.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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