Zuppa Di Cozze Campania

Ricetta zuppa di cozze campania ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di cozze campania

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Cozze

Ingredienti : 2500 G Cozze , 300 G Pomodori , Olio D'oliva Extra-vergine , Aglio , Sale , Pepe , Prezzemolo , Friselle Napoletane

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare le cozze spazzolandole molto bene, farle aprire in un tegame e, man mano che si aprono separare le cozze dalle valve e disporle nei piatti individuali sopra le friselle, filtrare l'acqua. Preparare una base d'aglio tritato soffritto nell'olio, pomodori a pezzetti, sale, pepe. Cuocere 15 minuti e cospargere di prezzemolo tritato. A fuoco spento unirvi l'acqua delle cozze filtrata di nuovo e versare il tutto sulle cozze.

Note : Luogo: Campania.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database