Cipolle coltivazione proprietà e semina

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Cipolle coltivazione proprietà e semina

CIPOLLA

Allium cepa

La cipolla, ,è una coltura ortiva largamente consumata in cucina per insaporire pietanze e insalate crude. In medicina l’uso della cipolla viene consigliato per combattere la ritenzione idrica. La Cipolla sin dall’antichità è sempre stata il cibo dei ceti più poveri del popolo, ma aveva altresì anche fama di possedere poteri magici. I maghi-astronomi dell’antica Caldea ne bruciavano grandi quantità nei tripodi sacri, mentre osservavano le stelle, poiché credevano che essa potesse conferire loro particolari poteri di veggenza. Gli Egizi la consideravano sacra e le attribuivano gli onori dovuti ad una divinità, includendola nel corredo funebre che accompagnava il Faraone nella sua sepoltura. Nel Medioevo, oltre che essere presente in tutti i banchetti delle mense più raffinate, veniva usata largamente come medicamento per ridonare forza e vitalità a soggetti debilitati.

Generalità: Tra le tante varietà ricordiamo la Dorata di Parma, la Rossa di Bassano, La famosissima Rossa di Tropea e la Barletta.
La cipolla come coltura ortiva è una pianta erbacea annuale con radici a fittone, foglie che ingrossandosi nella parte basale danno origine ad un bulbo commestibile mentre nella parte apicale generano uno stelo che reca un’infiorescenza ad ombrella di colore bianco- giallino, frutti incapsulati.
Semina: Le cipolle autunno invernali vanno seminate in terra nel periodo che va da i primi di febbraio alla fine di marzo. Se invece la semina avviene più tardi la raccolta si protrarrà per tutto il periodo autunnale. Con l'aiuto di un rastrello preparare un letto di semina ben livellato. Seminare a spaglio facendo attenzione a lasciare la semente abbastanza rada Quando le piante hanno raggiunto 10- 12 cm procedere al diradamento (la distanza ottimale è 14 -16 cm sulla fila e 25-35 cm tra le file). Visto che sul mercato si trovano bulbi pronti per il trapianto si può superare questo passaggio. Si possono piantare nel terreno in autunno.

Irrigazioni: periodiche irrigazioni effettuate nelle prime ore del mattino.
Raccolta: la raccolta della cipolla viene effettuata quando l’apparato aereo è essiccato, I bulbi raccolti si lasciano asciugare sull’orto in luoghi asciutti.
Malattie: tra i parassiti ricordiamo la mosca delle cipolle, le anguillule che provocano l’avvizzimento degli apici, la tignola, la crociera. Tra le virosi la cipolla teme tantissimo il mosaico della cipolla. Tra le crittogame la cipolla teme la peronospora, la ruggine e la muffa nera.
Cure: scerbature, zappature, irrigazioni abbondanti subito dopo la semina, trattamenti a base di zolfo e fumiganti.

Fonte: http://www.beinascogramsci.it/joomla/images/ambiente/vademecum%20coltivazione%20ortaggi.doc

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