Apparecchio (Appareil)

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Glossario di cucina

Significato del termine apparecchio (appareil)

si dice apparecchio tutto l insieme di sostanze che sono servite a preparare inizialmente determinate vivande come: crocchette, soffiati, creme, gelati, ecc.

Fonte : http://www.webalice.it/morcala/Terminologia.doc

Autore : Moreno Calabrese

Sito web : http://www.webalice.it/morcala/

Apparecchio (Appareil)