Colorire al Forno (Pincer)

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Glossario di cucina

Significato del termine colorire al forno (pincer)

è il colore dorato che acquista una vivanda messa al forno con grassi.

Fonte : http://www.webalice.it/morcala/Terminologia.doc

Autore : Moreno Calabrese

Sito web : http://www.webalice.it/morcala/

Colorire al Forno (Pincer)