Infiammare (Enflammer)

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Glossario di cucina

Significato del termine infiammare (enflammer)

bagnare una preparazione con brandy o con un altro liquore riscaldato e dargli fuoco sino alla naturale estinzione o quasi della fiamma.

Fonte : http://www.webalice.it/morcala/Terminologia.doc

Autore : Moreno Calabrese

Sito web : http://www.webalice.it/morcala/

Infiammare (Enflammer)