Parare (Parer)

 

 

 

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Glossario di cucina

 

Significato del termine parare (parer)

 

dare una bella forma ai tagli di carne, eliminando le parti grasse e nervose.

 

Fonte : http://www.webalice.it/morcala/Terminologia.doc

Autore : Moreno Calabrese

Sito web : http://www.webalice.it/morcala/

 

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Cosa vuol dire parare (parer)

 

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