Botritys
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Alimentazione e bevande
Significato del termine botritys
Botritys: Botritys cinerea: muffa parassita responsabile, secondo il clima e i vitigni, del marciume o muffa nobile (che favorisce la concentrazione degli zuccheri indispensabili all'elaborazione dei vini muffati) o del marciume grigio (alterazione delle uve che può provocare la perdita del raccolto) .
Fonte principale: http://www.feudisanmarzano.it/ita/Glossario.doc
Sito web : http://www.feudisanmarzano.it/
Autore del testo: non indicato nel documento di origine del testo
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