Alici A Scapece
Ricetta alici a scapece ingredienti e preparazione
Ricetta alici a scapece
Tipo di piatto : Antipasto
Ingrediente principale : Acciughe
Ingredienti : 500 G Acciughe Piccole , Olio D'oliva , 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino , 2 Spicchi Aglio , Pepe , Origano , 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato (facoltativo)
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Lavate 500 g di acciughe piccole e, dopo averle infarinate, friggetele in olio bollente. Scolatele quindi su fogli di carta assorbente, salatele e sistematele ben pressate in una terrina. Intanto fate bollire in un pentolino 1/2 bicchiere di aceto con 1 bicchiere d'acqua, 2 spicchi d'aglio, pepe e origano a piacere. Dopo pochi minuti togliete il liquido dal fuoco e versatelo ancora caldo sulle acciughe. Lasciate marinare almeno 1 giorno e aggiungete, volendo, un ciuffo di prezzemolo tritato.
Note : Luogo: Campania. Luogo: Napoli. Preparazione: 60 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Alici A Scapece
Visita la nostra pagina principale
Alici A Scapece
Termini d' uso e privacy