Bruschetta Con Tartara Di Cernia

Ricetta bruschetta con tartara di cernia ingredienti e preparazione

Ricetta bruschetta con tartara di cernia

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Cernia

Ingredienti : 4 Fette Pane Casereccio , 300 G Filetto Di Cernia , 1 Tuorlo D'uovo , 1 Pompelmo Rosa , 2 Cucchiaini Senape , Olio D'oliva , Sale , Alcuni Steli Erba Cipollina Tritata , Succo Di Limone

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate a dadini il filetto di cernia e lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore. Lavorate energicamente il tuorlo con la senape, il sale, il pepe, l'olio, il succo di limone e l'erba cipollina. Pelate a vivo il pompelmo e tagliatelo a cubetti. Unite mescolando la cernia e il pompelmo e condite con la salsa preparata. Mettete il preparato sulle fette di pane bruscato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database