Calzone Di Verdure

Ricetta calzone di verdure ingredienti e preparazione

Ricetta calzone di verdure

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Bieta

Ingredienti : Per La Pasta: , 1000 G Farina , 100 G Olio D'oliva , 20 G Lievito , 10 G Sale , 200 G Latte Tiepido , Per Il Ripieno: , 100 G Olio D'oliva , 1000 G Cipolla Affettata Finemente , 2000 G Bieta , 300 G Olive Snocciolate , 50 G Formaggio Pecorino , 4 Pomodori Pelati

Dosi per : 10 persone

Preparazione : Impastare la farina con tutti gli ingredienti indicati, lavorarla fino ad ottenere una pasta soffice. Dividerla, quindi, in due panetti e lasciarla crescere per 15 minuti circa. Provvedere ad imburrare una teglia. Stendere la pasta e ricavarne due dischi, il primo va adagiato sul fondo della teglia e su di esso va versato il ripieno di verdura. Quindi passare con un pennello imbevuto di uovo sbattuto il bordo esterno della pasta. Coprire con l'altro disco il tutto e bucarlo con una forchetta. Passare nuovamente il pennello bagnato d'uovo ed infornare a forno ben caldo per 10 minuti circa Per il ripieno: Mettere in una casseruola l'olio e la cipolla, lasciare cuocere a fuoco lento per 20 minuti circa, avendo cura di mescolare spesso il tutto. Togliere dal fuoco ed aggiungere le cicorie precedentemente lessate e tagliate, il formaggio e le olive e i pomodori pelati. Mescolare e rimettere sul fuoco per 10 minuti. Quindi il ripieno sara' pronto per essere utilizzato

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database