Cavolfiore Sott'aceto

Ricetta cavolfiore sott'aceto ingredienti e preparazione

Ricetta cavolfiore sott'aceto

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Cavolfiore

Ingredienti : 2000 G Cavolfiore , 100 Cl Aceto Di Vino , 3 Limoni , 6 Foglie Alloro , Sale , Pepe

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Pulite il cavolo dalle foglie verdi, eliminate il torsolo, tagliatelo a pezzi non troppo grossi e lavatelo. Intanto fate bollire una pentola d'acqua col succo dei limoni e fatevi cuocere il cavolo per qualche minuto. Scolate e fate asciugare tenendolo in uno scolapasta. Quando sara' asciutto in modo uniforme ponetelo nei vasetti di vetro. Ora fate bollire il litro d'aceto con sale, pepe e alloro e quando e' ancora caldo versatelo sui pezzi di cavolfiore. Chiudete ermeticamente e sistemate in un luogo buio per un mese prima di consumare.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database