Chutney Di Gamberi

Ricetta chutney di gamberi ingredienti e preparazione

Ricetta chutney di gamberi

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Gamberi

Ingredienti : 500 G Gamberi , 1 Foglia Alloro (o 1 Rametto Di Timo) , 2 Peperoni Dolci , 1 Limone (succo) , 1 Bicchiere Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Cuocere i gamberi a vapore con l'alloro o il timo, sgusciarli. Pestarli nel mortaio insieme ai peperoni abbrustoliti 10 minuti in forno caldo a 200 gradi e pelati, al sugo di limone, sale e pepe. Quando l'impasto e' ben lavorato aggiungervi poco per volta l'olio di oliva rimestando velocemente col pestello cosi' da ottenere una specie di crema. Accomodarla in un recipiente da antipasto, farla raffreddare. Servirla con crostini.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database