Cocktail Di Asparagi (2)

Ricetta cocktail di asparagi (2) ingredienti e preparazione

Ricetta cocktail di asparagi (2)

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Asparagi

Ingredienti : 500 G Asparagi Freschi , 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) , 1 Tazza Maionese , 1 Limone (succo) , Alcune Gocce Brandy , 4 Foglie Insalata Lattuga , 1 Pomodoro , 1 Uovo Sodo , 2 Fette Ananas Fresco (o Ananas In Scatola) , Prezzemolo Tritato , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate gli asparagi nell'apposita pentola alta e stretta, lasciateli raffreddare e tagliateli a pezzetti piuttosto piccoli (solo la parte tenera). Tagliate a dadi il prosciutto cotto, togliendo ogni particella di grasso, e le 2 fette di ananas. Mescolate tutti gli ingredienti e poneteli in 4 coppe su foglie di lattuga. Coprite con la maionese, guarnite con fettine di uovo sodo e di pomodoro e cospargete con prezzemolo tritato. L'ananas deve essere al naturale, e non sciroppato (nel caso disponeste solo di quello in scatola, sciacquate le fette con acqua fredda e passatele nel succo di limone).

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database